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Fine dining, Liquid Luxury
Amaral es un restaurante español que proyecta la visión gastronómica inspirada en la cocina ibérica. Un fine dining que equilibra el diseño con el sabor y la sofisticación, propiciando conversaciones emocionantes acerca del vino, la mixología, la música y el arte. La opción perfecta si buscas vivir una cena en Polanco con esencia mediterránea.
NUESTRAS ESPECIALIDADES
Te invitamos a un viaje culinario donde cada uno de los platos cuenta una historia de las tierras bañadas por el sol y las costas bordeadas por el mar. Nuestro restaurante en Polanco es una danza de sabores que evoca las playas de Ibiza, los viñedos de la Rioja y las calles vibrantes de Barcelona. Nuestra cocina, así como nuestra coctelería de autor, son un reflejo del Mediterráneo, lleno de sorpresas y elegancia.
NUESTRA CHEF
El menú de Amaral fue creado a partir de las vivencias, viajes y memorias de la chef Brockmann, quien ofrece a sus comensales una experiencia única y gratificante para todos sus sentidos.
Los platillos están diseñados para sorprender hasta al paladar más exigente, combinando técnicas culinarias europeas con el toque creativo de nuestra reconocida chef, en un restaurante elegante que celebra la sensibilidad y el sabor.
Chiquiclub®
Sabemos que una gran experiencia culinaria se disfruta en familia. Por eso, en el restaurante español en Polanco Amaral ofrecemos ChiquiClub, un espacio diseñado para la diversión de los más pequeños. Aquí, personal especializado cuidará de tus hijos con la máxima seguridad, poniendo a su disposición algunas actividades y manualidades, además de un delicioso buffet infantil.
Sábados: 13:00 a 19:00 hrs.
Domingos: 13:30 a 18:30 hrs.
Disfruta el buen vivir en nuestro restaurante español
Amaral es un restaurante español que celebra el arte de vivir con estilo y alma mediterránea. Cada experiencia aquí honra el vino, la música, la conversación y la pasión por la cocina española.
Restaurante en Polanco con diseño y esencia
Ubicado en el corazón de una de las zonas más exclusivas de la ciudad, nuestro restaurante en Polanco combina la arquitectura sensorial con ingredientes premium, atmósfera relajada y un servicio atento que convierte cada visita en un deleite para los sentidos.
Un restaurante elegante con toque europeo
Desde la iluminación y el arte hasta la presentación de cada platillo, todo ha sido pensado para provocar emociones. Cada detalle, desde la vajilla hasta el maridaje, está diseñado para crear recuerdos únicos e inolvidables, perfectos para quienes buscan una cena con música en vivo en un entorno sofisticado.
Restaurante español en Polanco con raíces y carácter
Amaral se distingue como un restaurante español que reinterpreta las tradiciones culinarias de la península con un giro contemporáneo. En Amaral convergen las raíces ibéricas, la creatividad y una carta que evoluciona con la temporada.
Comida española: restaurante con alma mediterránea
En cada platillo del restaurante Amaral se honra la herencia española con técnicas de autor, ingredientes selectos y sabores que evocan el mar, los viñedos y la calidez del sur de Europa. Si buscas disfrutar de auténtica comida española en Polanco, este es tu destino.
Gastronomía española reinventada en cada bocado
Nuestra propuesta de gastronomía española rescata lo mejor de las comidas típicas de España, como los arroces al estilo St. James, el jamón ibérico Carrasco, las croquetas, los boquerones y una selección de postres caseros con carácter y dulzura.
Visita nuestro restaurante en el Hotel InterContinental
Amaral Polanco es un restaurante español que posee acceso y vista a Andrés Bello, una de las calles más distinguidas de la zona. Es ideal tanto para visitantes locales como internacionales, ya que destaca entre los restaurantes de cocina española por su propuesta de autor que honra la tradición con visión contemporánea, convirtiéndose en un referente para eventos privados en restaurantes con estilo y sofisticación.
